Origines géographiques: Amérique du Nord.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 15 mètres.
Feuillage: Caduc.
Type de sol: Profond, riche et frais, neutre à acide.
Climat: Rustique jusqu'à -25°C, mais les parties aériennes peuvent être atteintes dès 0°C.
Exposition: Pleine lumière.
Propriétés et emplois:
L'asiminier est un arbre original qui produit des fruits d'environ 15 cm de long. Sa chair crémeuse est comestible et a une saveur à mi-chemin entre la mangue et la banane. Aux Etats-Unis, on consomme les « Paw paw » frais, en glaces, sorbets, yaourts...
Il sera conseillé de planter deux plants cote à cote pour obtenir une bonne pollinisation. Seul, il restera également un très bel arbre d'ornement, qui produira des fleurs décoratives rouge bordeaux au début du printemps.
Bien que la variété type produise d'excellents fruits, il existe de nombreux cultivars développés essentiellement aux Etats-Unis, et permettant notamment d'obtenir des arbres autofertiles, ou des fruits avec des graines plus petites et moins nombreuses.
Parmi ces cultivars, on retrouve :
- L'asiminier trilobé 'Prima' : Cette variété d'origine italienne autofertile est très prolifique. Les fruits (200gr) à chair jaune arrivent à maturité en septembre, et ont une excellente saveur.
- L'asiminier trilobé 'Sunflower' : Variété américaine autofertile, produisant des fruits (200gr) groupés par trois ou cinq, à la chair pâle d'une excellente saveur. Les fruits ont peu de graines et se récoltent en octobre.
- L'asiminier trilobé 'Davis' : Variété américaine productive et particulièrement rustique, fruit (150gr)allongé à la peau verte et à la chair jaune-orangée pouvant mesurer jusqu'à 12 cm ! La récolte s'effectue au début du mois d'octobre. Cette variété est partiellement autofertile ; la présence d'un plant d'une autre variété à proximité est recommandée pour obtenir des fruits en quantité suffisante.
- L'asiminier trilobé 'Overleese' : Variété américaine de petite taille (5m) qui produit de gros fruits (250gr) groupés par trois ou cinq, très savoureux et renfermant peu de graines. Ils arrivent à maturité début octobre. Cette variété n'est pas autofertile, il faudra planter une autre variété à proximité pour obtenir des fruits.
Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette !