Origines géographiques: Horticole
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 5 mètres.
Feuillage: Caduc.
Type de sol: Tous sauf trop humides.
Climat: Rustique, les fleurs sont détruites au-dessous de -3°C.
Exposition: Pleine lumière.
Pollinisateurs: Autofertile
Propriétés et emplois:
Le cerisier est un arbre fréquemment rencontré dans les jardins. Il se couvre d'une généreuse floraison blanche en avril, avant l'apparition des cerises. Des arbres fruitiers, le cerisier fait partie de ceux qui demanderont le moins de soins et qui produiront le plus facilement. Les cerisiers ont une croissance très rapide, jusqu'à un mètre par an, et une production massive peut être envisagée dès la deuxième année.
Le cerisier ‘Griotte de Montmorency’ offre une floraison blanche à partir du mois d’Avril, les fleurs apparaissent avant le feuillage.
Le cerisier ‘Griotte de Montmorency’ est autofertile ce qui explique qu’un seul arbre peut produire des fruits. Ses cerises juteuses et acides sont idéales pour la transformation en confitures, jus, eau-de-vie, elles sont à récolter avec la queue lorsqu’elles sont bien mûres.
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