Origines géographiques: Cordillère des Andes
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 6m
Feuillage: Caduc
Type de sol: Riche et bien drainé
Climat : Rustique jusqu’à -5°C
Exposition: Soleil
Propriétés et emplois:
Le Chérimolier, Annona cherimola est un arbre fruitier subtropical originaire d’Amérique du Sud que l’on retrouve en Amérique au Pérou et au Chili, en Afrique et en Asie. Son fruit, l’Annone, est vert et renferme une pulpe blanche sucrée et légèrement acidulée aux notes d’ananas et de vanille, marquée de graines noires luisantes.
Riche en vitamines, en fibres et en éléments minéraux, son fruit se conserve très bien, il est présent sur les étals des producteurs à travers le monde notamment en Israël, en Espagne et en Italie.
Sous nos latitudes, il est possible de le cultiver en pleine terre dans les régions du bassin méditerranéen, ou plus facilement en pot à protéger du froid et des gelées lors de ses premières années de croissance, pour les autres régions. L’arbre une fois adulte, peut supporter des gelées sur de courtes périodes. La fructification interviendra généralement après 4 ans de culture mais nécessitera de longues périodes de chaleur et l’intervention de l’homme afin d’assurer la pollinisation des fleurs mâles et des fleurs femelles entre elles.
