Origines géographiques: Chine.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 4 mètres, largeur jusqu’à 4 mètres.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Bien drainé, neutre à acide.
Climat: Rustique jusqu’à -5°C.
Exposition: Pleine lumière.
Propriétés et emplois:
Le Yuzu est un agrume original qui produit des citrons au parfum et au jus uniques. Le fruit est arrondi, sa surface est irrégulière, et jaune à maturité. On l'utilise en cuisine pour son jus, zeste et écorce à râper aussi bien pour le sucré que le salé.
Le Yuzu est à protéger du froid en hiver (pot et feuillage), car il ne supporte des températures négatives que jusqu’à -5°C. Toutefois, cette protection ne sera nécessaire que si la température ne remonte pas en journée.
Dans les régions les plus froides, on prendra soin d'abriter le Yuzu dans une véranda, ou une pièce non chauffée en hiver.
Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette !
Conseils d'entretien:
Arrosage: Les agrumes n'aiment pas la sécheresse, il sera donc important de faire un arrosage régulier, mais peu abondant. En été, arrosez tous les jours si nécessaire, en hiver, arrosez une à deux fois par semaine.
Engrais: De mars à octobre, apportez de l'engrais spécial agrumes une fois par mois.
Taille: Taillez régulièrement au printemps et en été pour favoriser les ramifications et maintenir à la taille souhaitée.