Galé odorant, Piment aquatique, Myrte des marais / Myrica gale

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Galé odorant, Piment aquatique, Myrte des marais

Auteur: Hajotthu
Date: 02/04/2016
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Galé odorant, Piment aquatique, Myrte des marais

Jardin botanique UMCS à Lublin.

Auteur: Salicyna
Date: 20/04/2017
Licence

Galé odorant, Piment aquatique, Myrte des marais

Réserve naturelle «Heiliges Meer» à Hopsten, Kreis Steinfurt, Rhénanie du Nord-Westphalie, Allemagne.

Auteur: J.-H. Janßen
Date: 06/04/2012
Licence

Origines géographiques: Europe de l'Ouest
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 1m50, Largeur jusqu'à 1m
Feuillage: Caduc
Type de sol: Neutre à acide. Sols humides
Climat: Rustique jusqu'à -20°C
Exposition: Soleil à mi-ombre
Densité de plantation: 1 plant/m²

Propriétés et emplois:
Myrica Gale autrement nommé Galé odorant, Piment aquatique, ou Myrte des marais, est un arbuste qui sera préconisé pour les espaces avec des sols détrempés voir marécageux, riches en humus et acides. Il peut être également implanté dans les terrains pauvres et servira alors de fixateur d'Azote. Dans les Landes et plus communément au Québec, on le retrouve en bordure de lacs, aux abords des étangs, zones tourbeuses et autres zones humides. La résine très odorante qui recouvre ses feuilles lui vaut le surnom de « bois-sent-bon ».
Bien qu'utilisé en infusion pour ses feuilles, ses fruits (chatons) sont plus largement appréciés pour leur qualité aromatique. Au Moyen-Age, en mélange avec d'autres herbes et épices, ce Galé odorant servait en partie de base pour parfumer la bière avant l'utilisation plus tardive du houblon aujourd'hui très largement utilisé.