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- Fiche technique
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Origines géographiques: Région méditerranéenne.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 20 mètres, largeur jusqu'à 10 mètres.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Plutôt riche et léger. Craint le calcaire.
Climat: Rustique jusqu'à -16°C.
Exposition: Pleine lumière.
Propriétés et emplois:
Le laurier sauce (Laurus nobilis Deco1) symbolise la victoire depuis l'Antiquité. Ses petites fleurs jaune verdâtre sont disposées en grappe.
Ses feuilles séchées servent à aromatiser les sauces, vinaigres et moutardes. De tous les lauriers, seul celui-ci est comestible. Ses baies charnues vertes noircissent en mûrissant.
Le laurier sauce tige se prête très bien à la taille, il est souvent planté en bac. II est notamment placé en décoration sur un balcon ou en terrasse. Il est également très utilisé en art topiaire.