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  • Fiche technique
  • Origines géographiques: Région méditerranéenne. L'olivier cultivé a été introduit en France par les Phocéens lors de la construction de Marseille vers 500 avant J.C.
    Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 15 mètres, largeur jusqu'à 8 mètres.
    Feuillage: Persistant.
    Type de sol: Éviter les excès d'humidité, drainer si nécessaire.
    Climat: Résiste jusqu'à -15°C, ne pas hésiter cependant à pailler le sol en cas d'hiver rigoureux.
    Exposition: Pleine lumière.


    Propriétés et emplois:
    L'olivier apportera le soleil dans votre jardin ou sur votre balcon. Cet arbre millénaire, symbole de la paix et chargé d'histoire, est devenu un incontournable du bord des piscines.

    On le plantera en isolé associé à des lavandes et du romarin, ou en bac en veillant à ce qu'il soit bien drainé. L'olivier fleurit en mai juin. Les fleurs petites et blanches sont très sensibles au vent et aux gelées. Hors de la région méditerranéenne, très peu d'entre elles donneront naissance à un fruit. L'olive d'abord verte noircit en mûrissant.

    On distinguera la variété sauvage olea europea sylvestris, appelée aussi oléastre de la variété cultivée olea europea sativa. L'olivier sauvage se distinguera par sa forme plus arbustive, par la présence de quelque épines et par ses fruits plus petits et plus amers. En le greffant, on peut donc obtenir des variétés cultivées qui serviront soit à la production d'huile soit à celle d'olives pour la table. Les amateurs de bonsaï travaillent cet arbre depuis très longtemps.

    Informations sur les risques: Peut provoquer une allergie respiratoire par le pollen.
    Informations sur les moyens de s'en prémunir: Eviter l'exposition des personnes allergiques.

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