Sauge officinale, Sauge commune / Salvia officinalis

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Photos (3) : Sauge officinale, Sauge commune

Sauge officinale, Sauge commune

Sauge officinale, Sauge commune

Sauge officinale - plant en pot de 1 litre

Auteur: Planfor
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Sauge officinale - plant en pot de diamètre 9cm

Auteur: Planfor
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Sauge officinale, Sauge commune

Auteur: Tangopaso
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Fiche technique : Sauge officinale, Sauge commune

Origines géographiques: Asie occidentale.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 50 cm, largeur jusqu’à 40 cm.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Tous, plutôt sec.
Climat: Rustique jusqu’à -15°C.
Exposition: Pleine lumière.

Propriétés et emplois:
La Sauge officinale aussi appelée Sauge commune, Herbe sacrée, Grande Sauge, est principalement cultivée pour son feuillage aromatique. C’est une vivace rustique à la fois plante condimentaire et plante ornementale. Ses feuilles très aromatiques sont utilisées en cuisine pour parfumer les plats et les sauces par exemple.
Cultivée en pot, en carré potager ou en pleine terre, en compagnie d’autres aromatiques, la Sauge officinale est très rustique et ne nécessite pas d’entretien particulier.

Plusieurs variétés existent :
- ‘Grower’s Friend’ : variété très parfumée, base des tiges rouges.

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